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Québec seulement Nous cultivons de l’ail biologique depuis 1989. Après des essais de plusieurs variétés, notre choix s’est arrêté sur la « Music », du nom du producteur qui l’a introduite en Ontario il y a plus de vingt ans. En plus de son goût incomparable, cette variété est très fiable car elle résiste bien à l’hiver et aux maladies. En achetant notre ail biologique, vous contribuerez non seulement à éliminer les contaminants dans l’environnement et à maintenir la fertilité des sols, mais aussi à promouvoir la production biologique locale et l’autosuffisance alimentaire du pays. La plantation se fait à l’automne et la récolte a lieu au mois d’août l’année suivante. De culture biologique certifiée, notre ail est fertilisé avec du compost et des engrais verts. Il est sarclé mécaniquement et ne subit aucun traitement fongicide ou pesticide. Un séchage minutieux contribue à lui donner une excellente capacité de conservation. Certifié biologique par Ecocert Canada ConservationNotre ail d’automne est un produit vivant. Pour le conserver d’une récolte à l’autre, nous le gardons à plus de 18 °C dès la récolte. En empêchant ainsi sa dormance, nous arrêtons son horloge biologique et retardons la germination au printemps. Conservez-le à température ambiante, sur le comptoir de votre cuisine, à portée de la main : c’est l’endroit idéal. Température de conservation optimale : entre 15 °C et 20 °C. DisponibilitéDisponible de la fin août jusqu’en avril…ou jusqu’à épuisement des stocks! Notre ail est distribué un peu partout au Québec, dans le réseau des magasins d’alimentation naturelle, et dans certaines fruiteries comme Le Végétarien, de même que dans les supermarchés IGA, Métro et certains Provigos. S’il n’y a pas d’ail du Petit Mas dans votre magasin préféré, n'hésitez pas à le demander! Pour les jardiniers amateurs et les producteurs agricolesPour la plantation ou pour faire une réserve pour votre consommation de l’année, notre ail est disponible au kilo et emballé selon vos spécifications. Les prix sont fournis sur demande et varient en fonction des quantités commandées. La livraison est effectuée par la poste, par messager ou par camion. Cliquez ici pour voir notre Guide de culture. Ce guide rassemble plus de vingt ans d’expérience en production d’ail. Vous trouverez des renseignements supplémentaires,
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